Notre histoire
De l’Italie à la table du Jorat
Né en Italie, Andrea a construit son parcours avec patience, discipline et passion, pour proposer une cuisine sincère, généreuse et faite pour rassembler.
Le parcours d’Andrea
La cuisine comme passion, le partage comme évidence
Chez Cucina e Pizza d’Andrea, chaque assiette raconte une histoire de passion, de rigueur et de convivialité.
Les débuts
Les débuts à Lausanne
Andrea entre dans la restauration lausannoise et apprend le métier, de la préparation en cuisine au service.
L’apprentissage
La cuisine comme école
Le choix des produits, l’organisation de la cuisine, le souci du détail : Andrea apprend que la qualité se joue dans chaque geste.
Responsabilités
Associé et chef de cuisine
De la coordination d’équipe à la direction de la cuisine, il devient associé et chef de cuisine.
Expérience
Plus de quinze ans de métier
Un parcours construit avec patience, discipline et passion, au service d’une cuisine sincère.
Aujourd’hui
Cucina e Pizza d’Andrea à Corcelles-le-Jorat
Pizzas, pâtes, viandes, poissons, plats végétariens, desserts et spécialités maison : une cuisine italienne et méditerranéenne généreuse, faite pour rassembler.
Ans d’expérience
Plats à la carte
Nos valeurs
La qualité sans compromis
Nous choisissons nos produits avec soin et cuisinons avec rigueur, pour que chaque assiette soit à la hauteur de nos invités.
Tradition italienne, inspirations méditerranéennes
Des recettes italiennes que l’on aime, des inspirations méditerranéennes et des produits de saison.
Une table pour se retrouver
Plus qu’un restaurant, une auberge communale où l’on se retrouve, on partage et on fête les beaux moments.
Auberge Communale de Corcelles-le-Jorat
Cucina e Pizza d’Andrea
Auberge Communale de Corcelles-le-Jorat. Cuisine italienne et méditerranéenne : pizzas, pâtes, viandes, poissons et desserts maison, dans une ambiance chaleureuse.
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